PopOver Boutique Catering
Художественно обыграем еду и подачу и впишем в концепцию вашего мероприятия
О нас
Мы небольшая, уютная команда, любящая свое дело «до небес»
Каждый из нас прошел свой путь, проработав в сферах, отличных от ресторанной области, но все пришли к одному:
мы любим принимать гостей, обожаем готовить и фанатеем от творчества!

Это нас и объединило в одну команду для реализации общей миссии: сделать частные мероприятия красивее и гастрономично осознаннее.
Это и про осознанное потребление, и про возможность сочетать блюда с напитками, ведь мы еще и большие винные энтузиасты.
Анна Попова
Основатель и Креативный директор
Александра Кирко
Шеф-повар
Что мы любим делать?
Food pairing, ужины и буфеты с дизайнерской сервировкой
Мы любим обыгрывать еду на мероприятии. Поэтому мы сначала слушаем вас, а потом обсуждаем ваши пожелания между собой и договариваемся о том, как сделать так, чтобы еда и напитки соответствовали уровню и концепции намеченного события.

А еще мы ужасно большие художники, ну в каком смысле ужасно и в каком смысле художники?
Есть еще один уровень у блюд - это их подача. Причем подачу можно обыграть, как на тарелке, так и подобрав посуду, добавив элементы сервировки и декора.

Одним словом, мы выступаем за дизайнерскую сервировку буфетов и столов.
И, кстати, буфеты - это не те, что стояли у бабушки в столовой, хотя и такие мы используем в наших концепциях, а больше то, что принято называть фуршетом. А у нас это буфет.
Наша философия
Мы работаем как осознанные и экологичные потребители, используя натуральные ингредиенты и исключая искусственные добавки.

Там, где это уместно, мы скорее предпочтем бумажную посуду.

А еще выполняя задачи для конкретного мероприятия, мы объединяем усилия частных или, как у нас теперь принято говорить, "самозанятых" профессионалов, например, кондитеров, дизайнеров, декораторов или флористов.

Мы верим, что поддерживая небольших предпринимателей, мы создаем новое и важное для города комьюнити. А это еще одна частичка нашей миссии.
Гастрономия
Мы выбрали американскую кухню, как основу для нашего меню, но при этом мы не ограничиваем себя и пользуемся рецептами за рамками этого направления, к тому же, каждое мероприятие этого и требует - создавать что-то, что подойдет ему подстать.

Тем не менее, Америка выбрана не спроста - ведь это микс различных национальных гастро-направлений, что дает нам прекрасную возможность максимально "разбежаться" и креативить.

А еще мы всегда уточняем, какой образ жизни ведете вы, чтобы учесть и «нам немного, мы же девочки», и «нам стейки - среди нас буду мужчины», и «нам без рыбы, мяса и молочных продуктов, мы веганы или вегетарианцы».
Смотреть меню буфета для празднования
дня рождения Британской Королевы
Welcome канапе

Канапе Шотландский лосось и Английская свекла
Канапе чеддер, базилик и помидоры черри с Уэльских грядок

Закуски

Микс пикантных орешков (кешью, миндаль, розмарин и и специи)
Овощной огород от Елизаветы с соусами собственного приготовления
Поп-корн с мисо и кунжутом, пока Елизавету поздравляют

Салаты

Spring slaw - или в это время в Питере весна только на подходе - с огурцом, редисом, капустой с заправкой из горчицы и крем-фреша
A very British salad - самый Британский салат с лососем горячего копчения, базиликом и бейби - картофелем


Плотная закуска

Сконы с чилли и чеддером (чтобы чай не был таким скучным)


Гастрономическая пауза

Желе из игристого вина (подарок из Италии) с сезонными ягодами
Сорбет клубника и лайм


Летние лимонады

Лимонад из бузины
Огурец, клубника и базилик
Left
Right
Для кого мы работаем?

Будучи небольшой командой, мы сможем обслужить мероприятия до 45 гостей
День рождения,
как приключение и опыт
Хотите удивить ваших друзей необычной локацией и форматом празднования?
Мы знаем неординарные локации со сногсшибательным видом, там, где возможно создать несколько зон, как для ужина, так и для концептуальной фотосессии, зоны отдыха и общения.
Атмосферные свадьбы

Вы мечтаете о камерной свадьбе, где каждая деталь говорит о вас, как о человеке, о вашем стиле, ваших интересах и дальнейших мечтах? Одним словом, вы мечтаете, чтобы свадьба была "про вас"?
Мы поможем обыграть вашу историю с точки зрения гастрономии, дизайнерской сервировки и атмосферы.
Частные закрытые мероприятия
Каждый раз организуя праздник у себя дома, вы очень много времени проводите на кухне, и у вас не остается времени на общение с друзьями?
Хотите удивить ваших друзей дизайнерской сервировкой?
Мы продумаем ужин или коктейльный прием, его меню, подачу и сервировку. Приготовим и организуем сервис прямо в вашем загородном доме.
Услуги и стоимость
Наш минимальный заказ составляет 25 гостей/ 6000 рублей на гостя
В стоимость наших услуг входит:

  • Разработка меню "с нуля"
  • Подбор тихих и игристых вин к меню
  • Разработка концепции сервировки
  • Логистика оборудования, посуды и всего необходимого для мероприятия
  • Закупка продуктов и вина
  • Готовим перед мероприятием за три часа и во время мероприятия по мере необходимости
  • Работа нашего персонала (сервис, кухня, фуд-стилистика и сервировка)
  • Оставляем в чистоте вашу кухню/дом или локацию, где проходит мероприятие
Дополнительные услуги расчитываются отдельно:

  • Дизайн и печать меню, именных карточек и плана рассадки столов
  • Разработка и подготовка мини-подарков для гостей
  • Флористика
  • Дополнительные элементы декора для сервировки
  • Фотограф
  • Стоимость вина и шампанского
  • Дополнительная мебель
  • Изготовление торта и candy-bar'а



Топ-10 локаций для проведения мероприятий в Санкт-Петербурге по версии PopOver Boutique Catering. Скачать
Для того, чтобы скачать буклет "Топ-10 локаций в Санкт-Петербурге по версии PopOver Boutique Catering", введите, пожалуйста, ваш имейл ниже
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности. Мы не рассылаем спам и не передаем данные третьим лицам.
Свяжитесь с нами и расскажите о том,
что вы хотите организовать, а мы поможем с реализацией вашей гастрономической мечты.

Для этого, пожалуйста, заполните форму ниже.
E-mail
Имя и фамилия
Телефон
О вашем событии
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Подписывайтесь на нас в социальных сетях!